午餐時

現在已經是12月了，距離今年只剩兩週多了。

旺季工廠滿載運轉！ ！

為了改變節奏，我主要在外面吃午餐。

我去了我常去的蕎麥麵店，距離總公司大樓步行約5分鐘。

穿過停車場，沿著狹窄的小巷繼續前行，直到看到綠色標誌和窗簾。

桌上寫著站著蕎麥麵，但也有吧台座位和椅子。

在充滿昭和時代氛圍的溫馨氛圍中，可以品嚐到美味的手工蕎麥麵的稀有餐廳。

我喜歡蕎麥麵，邊走邊吃，但這個地方真的很好吃。

不過，每個人的口味不同，點完後可能需要一段時間，所以有些顧客只點一次。

順便說一句，這家餐廳有很多熟客，所以我沒有看到很多人沖或抱怨。

為什麼？

我覺得首先是製作背景。

從吧台座位看廚房

・收到訂單後，我們將開始切割天婦羅材料並進行油炸。

- 設定計時器，倒數天婦羅煎炸的時間來煮蕎麥麵。不要一次全部煮沸，只需製作一份即可。

・旁邊有人在磨蘿蔔等等。感覺像是訂做的。

看似效率低下，但卻非常有技巧，最重要的是，你可以看出每件物品都是用心製作的。

如果蕎麥麵不夠好，售票機就會顯示已售完……女店員有三名，都是手藝人！

以盡可能最好的狀態提供。真好吃……這就是我來這裡十多年的原因…

吃完飯走路的時候，我遇到了角屋總部大樓。

現在該我了。讓我們回到一件一件製作皮夾克。