Faca de couro

Uma pequena faca de cozinha usada para cortar e cortar couro.
Com uma aderência de madeira sólida (padrão) e uma lâmina grossa
Couro grosso com mais de 3 mm pode ser cortado com um tiro.
Dependendo da frequência de uso, também há tempo para gastar em manutenção, incluindo o apagamento
Vai aumentar.
Portanto, uma das ferramentas que você deseja preparar casos feitos à mão e usar com cuidado.

A largura e a forma da lâmina são selecionadas de acordo com o objetivo do uso.
Sempre possuímos alguns de dois a três para economizar o trabalho de afiar a lâmina durante o corte.

[Esquerda] O que um recém -chegado recentemente começou a usá -lo. Padrão branco e lâmina longa.
Lembro -me de quando recebi uma faca de cozinha nova pela primeira vez.
[Segundo da esquerda] Minha faca de cozinha é usada há quase 6 anos. As lâminas que gradualmente ficam mais curtas
Se você notar, meio comprimento.
[Central] O chefe de costura, o professor da faca de cozinha. Uma faca que pode ser usada por um longo tempo usando -a por um longo tempo.
Se você olhar para as lâminas curtas até agora, sentirá o apego e o histórico das ferramentas.
[Segundo da direita] As coisas usadas por artesãos mais jovens. Processamento nítido em ângulo nítido
A lâmina deformada. A condição extrema de Tugari é por causa da juventude ...
[À direita] Uma faca de cozinha é um artesão qualificado com um artesão de 50 anos.
O tecido que não seja o couro é cortado, por isso é frequentemente usado e um ciclo que usa dois em um ano.
No total, esta faca de cozinha excede o 100º. A impotência.

O corte em uma faca onde a lâmina foi afiada é o próprio silêncio.
Ao ouvir, você ouvirá o som das fibras de couro e a respiração do artesão.
【Nakamura】