Pisau kulit

Pisau dapur kecil digunakan untuk memotong dan memotong kulit.
Dengan pegangan kayu solid (pola) dan bilah tebal
Kulit tebal dengan lebih dari 3 mm dapat dipotong dengan satu bidikan.
Tergantung pada frekuensi penggunaan, ada juga waktu untuk dihabiskan untuk pemeliharaan termasuk penajaman
Itu akan meningkat.
Karena itu, salah satu alat yang ingin Anda siapkan kasing buatan tangan dan gunakan dengan hati -hati.

Lebar dan bentuk bilah dipilih sesuai dengan tujuan penggunaan.
Kami selalu memiliki beberapa hingga dua hingga tiga untuk menyelamatkan kesulitan dalam menajamkan pisau selama pemotongan.

[Kiri] Betapa pendatang baru baru -baru ini mulai menggunakannya. Pola putih dan bilah panjang.
Saya ingat ketika saya mendapat pisau dapur baru untuk pertama kalinya.
[Kedua dari kiri] Pisau dapur saya telah digunakan selama hampir 6 tahun. Bilah yang secara bertahap menjadi lebih pendek
Jika Anda perhatikan, setengah panjang.
[Tengah] Kepala menjahit, guru pisau dapur. Pisau yang dapat digunakan untuk waktu yang lama dengan menggunakannya untuk waktu yang lama.
Jika Anda melihat bilah pendek sejauh ini, Anda akan merasakan keterikatan dan riwayat alat.
[Kedua dari kanan] hal -hal yang digunakan oleh pengrajin muda termuda. Pemrosesan tajam ke sudut tajam
Pisau cacat. Kondisi Tugari yang ekstrem adalah karena masa muda ...
[Kanan] Pisau dapur adalah pengrajin yang terampil dengan pengrajin 50 tahun.
Kain selain kulit dipotong, sehingga sering digunakan, dan siklus yang menggunakan dua dalam setahun.
Secara total, pisau dapur ini melebihi ke -100. Impotensi.

Pemotongan pisau di mana bilahnya dipertajam adalah keheningan itu sendiri.
Saat Anda mendengarkan, Anda akan mendengar suara serat kulit dan pernapasan pengrajin.
【Nakamura】