Couteau en cuir

Un petit couteau de cuisine utilisé pour couper et couper du cuir.
Avec une poignée en bois massif (motif) et une lame épaisse
Le cuir épais avec plus de 3 mm peut être coupé avec un seul coup.
Selon la fréquence d'utilisation, il est également temps de consacrer à la maintenance, y compris l'affûtage
Cela augmentera.
Par conséquent, l'un des outils que vous souhaitez préparer des étuis faits à la main et utiliser attentivement.

La largeur et la forme de la lame sont sélectionnées en fonction du but d'utilisation.
Nous possédons toujours quelques deux à trois pour économiser la peine d'aiguiser la lame pendant la coupe.

[À gauche] Ce qu'un nouveau venu a récemment commencé à l'utiliser. Modèle blanc et lame longue.
Je me souviens quand j'ai eu un nouveau couteau de cuisine pour la première fois.
[Deuxième de la gauche] Mon couteau de cuisine est utilisé depuis près de 6 ans. Les lames qui deviennent progressivement plus courtes
Si vous le remarquez, demi-longueur.
[Central] La principale couture, le professeur du couteau de cuisine. Un couteau qui peut être utilisé pendant longtemps en l'utilisant pendant longtemps.
Si vous regardez les lames courtes jusqu'à présent, vous ressentirez l'attachement et l'historique des outils.
[Deuxièmement de la droite] Les choses utilisées par les plus jeunes artisans plus jeunes. Traitement net à un angle tranchant
La lame déformée. La condition extrême Tugari est à cause des jeunes ...
[À droite] Un couteau de cuisine est un artisan qualifié avec un artisan de 50 ans.
Le tissu autre que le cuir est coupé, il est donc fréquemment utilisé et un cycle qui utilise deux en un an.
Au total, ce couteau de cuisine dépasse le 100e. L'impuissance.

La coupe sur un couteau où la lame a été aiguisée est le silence lui-même.
Lorsque vous écoutez, vous entendrez le son des fibres de cuir et la respiration de l'artisan.
【Nakamura】