Cuchillo de cuero

Un pequeño cuchillo de cocina usado para cortar y cortar cuero.
Con un agarre de madera sólida (patrón) y una cuchilla gruesa
El cuero grueso con más de 3 mm se puede cortar con un solo disparo.
Dependiendo de la frecuencia de uso, también hay tiempo para gastar en mantenimiento, incluido el afilado
Aumentará.
Por lo tanto, una de las herramientas que desea preparar casos hechos a mano y usar cuidadosamente.

El ancho y la forma de la cuchilla se seleccionan de acuerdo con el propósito de uso.
Siempre poseemos entre dos y tres para ahorrar la molestia de afilar la cuchilla durante el corte.

[Izquierda] Lo que un recién llegado comenzó a usarlo recientemente. Patrón blanco y cuchilla larga.
Recuerdo cuando obtuve un nuevo cuchillo de cocina por primera vez.
[Segundo desde la izquierda] Mi cuchillo de cocina se ha utilizado durante casi 6 años. Las cuchillas que gradualmente se vuelven más cortas
Si notas, mitad longitud.
[Central] La costura principal, el maestro del cuchillo de la cocina. Un cuchillo que se puede usar durante mucho tiempo usándolo durante mucho tiempo.
Si observa las cuchillas cortas hasta ahora, sentirá el archivo adjunto y el historial de las herramientas.
[Segundo de la derecha] cosas utilizadas por los artesanos más jóvenes más jóvenes. Procesamiento agudo en ángulo agudo
La cuchilla deformada. La condición extrema de Tugari se debe a la juventud ...
[Derecha] Un cuchillo de cocina es un artesano experto con un artesano de 50 años.
La tela que no sea cuero se corta, por lo que se usa con frecuencia y un ciclo que usa dos en un año.
En total, este cuchillo de cocina excede el 100. La impotencia.

El corte sobre un cuchillo donde se afilaba la cuchilla es el silencio mismo.
Cuando escuche, escuchará el sonido de las fibras de cuero y la respiración del artesano.
【Nakamura】